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食譜:巧克力方塊片

  • 【做 法】
  • 1.奶油軟化後,加入細砂糖一起打至鬆發變白。
  • 2.蛋打散成蛋液,分2∼3次加入作法1中拌勻。
  • 3.將可可粉和低筋麵粉一起過篩,加入作法2中,並加入杏仁片攪拌勻後即為麵糰。
  • 4.把麵糰放入保鮮膜中,用手塑成圓柱形狀後,放入冰箱中冷藏冰硬後,取出以刀子切成片狀,排放在鋪有烤盤布的烤盤上,再放置於烤箱上層以180℃烤約20分鐘即可。
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