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食譜:黑色之戀

  • 【做 法】
  • 1.取鮮奶油、蛋黃放入鍋內以小火煮到85℃後熄火。
  • 2.再加入切碎的巧克力一起拌勻等變涼後,另取動物性鮮奶油攪打至6分發再加入前述的材料中拌勻。
  • 3.最後放入巧克力酒拌勻,倒入模型容器內放入冰箱冷凍即可。
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