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食譜:菠蘿西米露

  • 【做 法】
  • (1)鍋中倒入3杯水煮滾後,倒入西谷米,稍微拌一下,以免黏鍋,等西谷米成透明狀後撈起,沖冷開水備用。
  • (2)調味料混合後煮滾,等涼後放入冰箱冷藏。
  • (3)菠蘿蜜切長條狀,泡入果糖中,5分鐘後即可取出。
  • (4)在碗中,放入西谷米,再倒入作法(2)的調味料,最後放上菠蘿蜜即可,此時還可依照個人口味,再倒入少許椰奶一起食用。
  • 【備 註】
  • 煮西谷米時可多加一點水,西谷米較不易糊稠。另外,西谷米可買不同顏色的,增加變化。
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