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食譜:薑汁豆花

  • 【做 法】
  • 1.先將原味豆漿煮沸,再把豆花粉加水200㏄調成粉水,倒入煮沸的原味豆漿,調勻即成豆花。
  • 2.取一鋼鍋,倒入二砂糖開小火加熱,並不時翻炒,約3分鐘後,加水1500㏄及去皮老薑片,用小火煮約15分鐘後熄火放涼。
  • 3.作法1的豆花,用大湯匙鏟入碗中,加入作法2的糖水即可食用。
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