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食譜:雙色冰淇淋布丁

  • 【做 法】
  • 1.將吉利丁片泡冰水至軟化備用。
  • 2.取一半牛奶煮到微沸後熄火,拌入過篩可可粉拌勻,再將1片作法1的吉利丁擰乾放入鍋中拌勻至融解。
  • 3.另一半牛奶煮到微沸後熄火,再將1片作法1的吉利丁擰乾放入鍋中拌勻至融解。
  • 4.蛋黃加糖攪拌均勻,再於作法1、2之中,各加入一半的蛋黃液及鮮奶油拌勻。
  • 5.倒入容器中放入冰箱冷藏至凝固,以湯匙挖出兩種布丁放入杯中,再以鮮奶油、水果、堅果、糖粉(均材料外)裝飾即可。
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