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食譜:紅蓮雪蛤

  • 【做 法】
  • (1)雪蛤以熱水浸泡至漲大,取出除去雜質及黏膜,再用清水漂洗2小時。
  • (2)將水煮開,再倒入雪蛤、紅棗與薑片煮20分鐘,再加冰糖煮化,起鍋前淋少許米酒可去除腥味。
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