食譜:起司蛋糕:www.ytower.com.tw

食譜:起司蛋糕

  • 【做 法】
  • 1.奶油乳酪和細砂糖一起放入鋼盆中用打蛋器攪拌至細砂糖融勻。
  • 2.一邊攪拌作法1一邊將雞蛋分三次放入拌勻,再加入動物性鮮奶油充份拌勻。
  • 3.低筋麵粉過篩,倒入作法2盆中拌勻成乳酪麵糊,備用。
  • 4.電鍋內鍋裡塗上奶油防沾黏,倒入作法3乳酪麵糊,蓋上鍋蓋選擇蛋糕功能鍵後按開始鍵,按鍵跳起後打開鍋蓋,取出冷卻約30分鐘後扣出即可。
  • 【備 註】
  • 奶油乳酪(Cream Cheese)即奶油起司,是未經熟成的新鮮乳酪,水分含量較高,具濃郁的起司味和起司獨有的特殊酸味,必須放在冰箱冷藏保存,也是製作提拉
    米蘇的必備原料。
上線日期: