食譜:咖哩春捲:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.透抽剝去薄皮、切丁；洋蔥和香菜切末備用。
  • 2.將材料2、材料4、透抽丁、洋蔥末混拌均勻，再拌入香菜末。
  • 3.將作法2的材料分成4等份，分別置於春捲皮上，包捲起來，捲到末端時，邊緣沾取低筋麵粉水黏合。
  • 4.將作法3的春捲放入180℃的油鍋中，炸至表面金黃酥脆即可撈起。
  • 5.盛盤時加一點炸香菜即可。
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