食譜:沙爹串:www.ytower.com.tw

食譜:沙爹串

  • 【做 法】
  • 1.雞肉切塊,加入醃料醃20分鐘;青椒切成塊狀備用。

  • 2.起油鍋,將沙拉油倒入,依序加入沙嗲醬料2爆香,再倒入高湯,煮滾1分鐘半後熄火放涼,拌入黑胡椒粉與九層塔末即為沙嗲醬。
  • 3.將沙嗲醬塗抹在作法1的雞肉塊及青椒上,用竹籤串起,用火烤約15分鐘至熟,期間需翻面。(若用烤箱,則上火200℃、下火180℃即可)
  • 【備 註】
  • 沙嗲醬可依喜好調入適量辣椒粉或辣油。
上線日期: