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食譜:大阪燒

  • 【做 法】
  • 1.將材料A拌勻成麵糊,靜置30分鐘備用。
  • 2.熱油鍋,放入材料B略炒,加鹽調味後,與高麗菜絲一起加入麵糊中攪拌均勻。
  • 3.平底鍋燒熱後抹上一層油,放入作法2的麵糊,以中火煎至底部呈金黃色時翻面,用鍋鏟輕壓1、2下使材料更密集,待雙面皆呈金黃色時便可起鍋盛盤,依個人喜好塗上醬料,最後撒上材料D即可。
  • 【備 註】
  • 在作法3中,將家用紙巾揉成方便塗油的形狀,沾上油後即可在平底鍋中均勻塗抹。
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