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食譜:洋蔥濃湯

  • 【做 法】
  • 1.洋蔥切絲,與奶油一起用小火炒至微黃,再煮至洋蔥焦黃熟爛。
  • 2.取少許高湯,將炒熟的低筋麵粉溶解、拌勻備用。
  • 3.將高湯倒入作法1的材料中,煮至呈濃稠狀,再加入調味料及作法2的材料,用小火煮滾即可。
  • 4.食用時可再撒上少許起司粉增添風味。
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