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食譜:紅糟腐乳醬

  • 【做 法】
  • 1.先將紅糟豆腐乳塊壓碎,備用。
  • 2.取一鍋,將作法1壓好的紅糟腐乳塊與其餘材料加入,混合煮滾即可。
  • 【備 註】
  • 壓碎後的紅糟腐乳口感綿密細緻,風味香醇,入口鹹香回甘,散發著淡淡的酒糟香氣。不僅適合拿來做蒸醬,也適合需要燜煮入味的的菜餚,或將其醬汁作為湯頭也很美味。
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