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食譜:滷汁的處理

  • 【做 法】
  • 1. 將材料A用棉布包起來,拍打滷包。
  • 2. 將滷包放入鍋內,用米酒、水、醬油浸泡20分鐘後,加入蔥、薑、蒜、辣椒、甘蔗煮開備用。
  • 【備 註】
  • 各種廠牌醬油鹹淡不同,請自行調整份量
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