食譜:奇瑪咖哩醬:www.ytower.com.tw

食譜:奇瑪咖哩醬

  • 【做 法】
  • 1.熱鍋以中小火用奶油炒洋蔥碎、薑碎、蒜頭碎、紅辣椒碎、月桂葉約1-2分鐘至香味跑出後,加入絞肉、蕃茄碎、青毛豆仁炒煮約5分鐘。
  • 2.在作法1材料中加入辣椒粉、薑黃粉、印度咖哩粉、小茴香、低筋麵粉拌炒約5分鐘,加入米酒、牛高湯轉小火至滾開。
  • 3.在作法2材料中加入黑胡椒粗粉、糖、鹽調味後,再續煮約13分鐘即可。
上線日期: