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食譜:蘋果咖哩醬

  • 【做 法】
  • 1.將蘋果放進攪碎機加水打成泥狀、香蕉去皮切小塊、紅蘿蔔切成小丁、西芹切成小丁備用。
  • 2.熱鍋以中小火用奶油炒洋蔥碎、月桂葉、紅蘿蔔丁、西芹丁、白酒約1-2分鐘至香味跑出,再加入匈牙利紅椒粉、咖哩粉、低筋麵粉拌炒約2分鐘,轉小火加入雞高湯、牛奶、香蕉丁煮約8分鐘。
  • 3.將作法1之蘋果泥加入作法2的鍋中,以黑胡椒粗粉、糖、鹽調味後,再續煮約3分鐘即可。
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