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食譜:起司咖哩醬

  • 【做 法】
  • 1.將馬鈴薯洗淨切小丁備用。
  • 2.熱鍋,以中小火用奶油拌炒月桂葉、洋蔥碎、蒜碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、馬鈴薯丁約5分鐘,加入辣椒粉、鬱金香粉、匈牙利紅椒粉、印度咖哩粉、俄立崗、低筋麵粉再拌炒約2分鐘。
  • 3.將紅酒、牛高湯、艾登乳酪放入作法2中,轉小火續煮約5分鐘,最後以黑胡椒粗粉、糖、鹽調味即可。
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