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食譜:奶油咖哩醬

  • 【做 法】
  • 1.蘋果削去外皮,洗淨並切丁備用。
  • 2.熱鍋,以中小火用奶油將洋蔥絲、西芹碎、紅蘿蔔碎、月桂葉、蘋果丁、鳳梨片炒香,加入匈牙利紅椒粉、印度咖哩粉、俄立崗、百里香、低筋麵粉拌炒約2分鐘。
  • 3.雞高湯、牛奶放入作法2中,轉小火煮約8分鐘後,再加入動物性鮮奶油攪拌均勻,熄火前以黑胡椒粗粉、糖、鹽調味即可。
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