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食譜:洋芋咖哩醬

  • 【做 法】
  • 1.培根切絲;馬鈴薯切丁備用。
  • 2.熱鍋,以中小火用奶油炒香培根絲、洋蔥碎、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、馬鈴薯丁、月桂葉,再加入鬱金香粉、小茴香、印度咖哩粉、俄立崗、百里香、低筋麵粉一起拌炒約2分鐘。
  • 3.在作法2的鍋中加入大骨高湯,轉小火續煮約15分鐘,熄火前以黑胡椒粗粉、糖、鹽調味即可。
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