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食譜:米粉咖哩汁

  • 【做 法】
  • 1.熱鍋,以中小火用沙拉油炒紅蔥頭碎、薑碎、蒜頭碎、紅辣椒碎炒香,加入醬油、蠔油、辣豆辦醬、米酒炒煮約3分鐘後,加入高麗菜丁拌炒約1分鐘。
  • 2.在作法1的鍋中加入咖哩粉、大茴香繼續拌炒約2分鐘後,加入魚高湯續煮約10分鐘,最後以白胡椒粉、糖調味即可。
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