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醬羊肉滷包

食譜:醬羊肉滷包

【材　料】
滷包藥材：
桂皮 2克
草果 1顆
小茴 2克
花椒 4克
陳皮 4克
丁香 2克
孜然 2克
滷汁材料：
細糖 350克
料理酒 200C.C
蔥 2根
薑 20克
辣椒 1根
水 1500C.C
醬油 400C.C

【做　法】
1.將所有滷包藥材裝入棉質滷包袋中，再用棉線綑緊，即為醬羊肉滷包。
2.取一個湯鍋，將蔥、薑及辣椒拍鬆後放入鍋中，加入水後開中火煮至水燒開。
3.將醬油及料理酒放入作法2的鍋中一起煮，煮滾後再加入細糖及醬羊肉滷包，轉小火煮滾約5分鐘至香味散發出來即可。

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上線日期:1/1/2006

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