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食譜:蒜苗炒毛肚

  • 【做 法】
  • 1.蒜苗切成片狀;蒜頭切碎,辣椒切絲,備用。
  • 2.將熟毛肚切成小條狀備用。
  • 3.熱鍋,加入1大匙沙拉油,放入作法1的材料以中火炒勻。
  • 4.再加入作法2切好的毛肚與所有調味料,以中火翻炒均勻即可。
  • 【備 註】
  • 毛肚處理起來非常耗時費工,為節省時間也避免麻煩,建議買處理過的毛肚,但不是哪種以經加為滷過的,否則味道會太重。
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