食譜:桂圓銀耳燉牛肉 :www.ytower.com.tw

食譜:桂圓銀耳燉牛肉

  • 【做 法】
  • 1. 牛腱切小塊;白木耳泡水20分鐘後剪去蒂頭後瀝乾,備用。
  • 2. 煮一鍋水,水滾後將作法1的牛腱塊下鍋汆燙約2分鐘後取出,冷水洗淨瀝乾,備用。
  • 3. 將作法2燙過的牛腱塊放入電鍋內鍋,加入作法1的白木耳、水、桂圓肉、酒、蔥段及薑片,外鍋加2杯水,蓋上鍋蓋,按下開關。
  • 4. 待開關跳起,再燜20分鐘後,加入鹽調味即可。
  • 【備 註】
  • 電子鍋可以這樣做
    作法同電鍋,水量要增加150㏄,按下開關後,燉煮約40分鐘即可關掉開關燜20分鐘即可。
上線日期: