食譜:金黃胡桃餅:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.將胡桃洗淨並擦乾後，用刀切碎；牛肉洗淨切成絞肉備用。
  • 2.蔥洗淨、瀝乾水份後切1cm的長度；紅辣椒洗淨後，切成細絲。
  • 3.取一攪伴盆，放入作法1的胡桃碎與碎牛肉及作法2的蔥段、辣椒絲與麵粉，打入雞蛋後一起攪拌均勻。
  • 4.作法3盆內加入紅蔘汁與鹽調味，一起拌至呈現黏稠。
  • 5.熱一油鍋，用湯匙取作法4約一勺的份量放入，重複至材料用畢，全煎至兩面金黃色即可。
主菜 .牛肉 .中式料理 .葷食 .美味元氣大補帖 .快樂廚房雜誌第54期
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