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食譜:酒煮牛肉

  • 【做 法】
  • 1.熱鍋,倒入1大匙沙拉油,先以小火爆香蔥絲及薑絲。
  • 2.於作法1的鍋中放入白蘿蔔絲、洋蔥絲及所有調味料後煮開,轉小火煮約2分鐘後將牛肉片下鍋,續以小火煮約1分鐘後即可起鍋。
  • 【備 註】
  • 牛肉片因為較薄易熟,因此不要一開始就將牛肉片下鍋,以免煮到最後牛肉片過老。
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