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食譜:紅酒牛腩鍋

  • 【做 法】
  • 1.燉鍋內放入橄欖油,加入牛腩塊煎至金黃色。
  • 2.再加入洋蔥塊和西芹塊炒香。
  • 3.續放入材料B及所有調味料,煮滾後改轉小火燉煮約1小時即可。
  • 【備 註】
  • 紅酒牛肉要燉的好吃,牛肉的選擇和處理都很重要。最好選擇有油花的牛腩部味,久燉不乾澀,燉煮前要先用油煎過,燉起來才更香。
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