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食譜:甘醇蔬香壽喜燒

  • 【做 法】
  • 1.洋蔥切絲;菠菜切段;大白菜切段汆燙至軟;中華豆腐切塊,備用。
  • 2.所有調味料混合成醬汁備用。
  • 3.熱鍋,倒入適量的油,炒香洋蔥絲後,加入中華豆腐煎至上色。
  • 4.放入大白菜段、菠菜段及作法2適量的煮汁稍煮。
  • 5.食用時再加入牛肉片燙熟即可。
  • 【備 註】
  • 壽喜燒並不像一般火鍋,湯汁不用加太多,只要加入夠涮牛肉程度的醬汁即可,因此湯汁通常比較濃稠,一邊烹煮一邊食用時,可依照湯頭濃稠程度及鹹淡程度添加醬汁或加開水調整。
  • 約15分鐘
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