食譜:蘭花彩繪牛柳:www.ytower.com.tw

食譜:蘭花彩繪牛柳

  • 【做 法】
  • 1.將蘭花瓣摘下,洗淨冰鎮瀝乾備用。
  • 2.將牛柳以蠔油、米酒、太白粉醃拌10分鐘,以低油溫油泡方式將牛柳泡熟,撈起備用。
  • 3.將紅、黃甜椒、杏鮑菇洗淨切條備用。
  • 4.另起乾鍋,下少許沙拉油將洋蔥、作法3的紅黃椒、甜豆、杏鮑菇爆香。
  • 5.爆香後,加入少許的水與調味料,加入牛柳炒勻後勾薄芡。
  • 6.起鍋前拌入作法1的蘭花瓣即可。
上線日期: