食譜:蘭花彩繪牛柳:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.將蘭花瓣摘下，洗淨冰鎮瀝乾備用。
  • 2.將牛柳以蠔油、米酒、太白粉醃拌10分鐘，以低油溫油泡方式將牛柳泡熟，撈起備用。
  • 3.將紅、黃甜椒、杏鮑菇洗淨切條備用。
  • 4.另起乾鍋，下少許沙拉油將洋蔥、作法3的紅黃椒、甜豆、杏鮑菇爆香。
  • 5.爆香後，加入少許的水與調味料，加入牛柳炒勻後勾薄芡。
  • 6.起鍋前拌入作法1的蘭花瓣即可。
主菜 .牛肉 .中式料理 .葷食 .養顏美容的花卉料理 .快樂廚房雜誌第83期
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