食譜:蠔油牛肉(10):www.ytower.com.tw

食譜:蠔油牛肉(10)

  • 【做 法】
  • 1.將牛肉塊以逆紋的方式切片,加入太白粉、醬油拌勻。
  • 2.熱鍋,倒入沙拉油將蒜末、薑片略微拌炒,加入牛肉片炒至表面反白,加入青江菜、紅蘿蔔花、蔥段拌炒1至2分鐘,再將蠔油、醬油加入拌勻即可。
  • 【備 註】
  • 烹炒時間不要過長,以大火快炒將肉炒熟即可。
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