食譜:香根牛肉絲(1):www.ytower.com.tw

食譜:香根牛肉絲(1)

  • 【做 法】
  • 1.將牛肉絲放入容器中,放入所有醃料,醃漬約10分鐘,再放入滾水中,快速汆燙過水撈起備用。
  • 2.香菜根洗淨切段,青蔥切絲,辣椒切絲,蒜頭切片備用。
  • 3.鍋燒熱,加入1大匙沙拉油,再加入作法2的蒜片辣椒絲以中火爆香,再加入作法1汆燙好的牛肉絲和蔥絲翻炒均勻。
  • 4.再加入所有調味料和作法2的香根拌炒均勻即可。
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