食譜:紅酒燉牛肉(8):www.ytower.com.tw

食譜:紅酒燉牛肉(8)

  • 【做 法】
  • 1.牛胸肉切成約2公分見方小塊;紅蘿蔔、綠櫛瓜、黃甜椒切塊備用。
  • 2.將牛胸肉放入鍋中汆燙1分鐘後洗淨瀝乾備用。
  • 3.熱鍋倒入少許油,放入洋蔥及蒜末以中小火炒香,將牛胸肉放入鍋中炒至表面微焦香後加入紅蘿蔔、紅酒及水煮開。
  • 4.蓋上鍋蓋小火煮約40分鐘後加入綠櫛瓜塊、黃甜椒塊及鹽、糖,再煮約10分鐘即可。
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