食譜:茄汁牛肉丸(1):www.ytower.com.tw

食譜:茄汁牛肉丸(1)

  • 【做 法】
  • 1.將牛絞肉放入盆中,加入調味料A拌勻後,放入洋蔥及太白粉拌勻,再將肉捏成丸子狀。
  • 2.熱鍋倒入約2大匙沙拉油,將作法1的牛肉丸放入鍋中,以小火半煎炸約2分鐘至肉丸定型。
  • 3.作法2的鍋中放入番茄丁炒香,加入調味料B煮開,再煮約1分鐘至湯汁濃稠即可裝盤。最後將花椰菜切小朵,燙熟做盤飾即可。
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