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食譜:蔬菜牛肉濃湯

  • 【做 法】
  • 1.滷牛腱切丁;蕃茄糊加入適量水(份量外)調稀,備用。
  • 2.將紅蘿蔔、馬鈴薯、高麗菜和蕃茄洗淨切塊;將青蒜的蒜白蒜葉分別切碎備用。
  • 3.鍋燒熱,加入適量油,放入作法2的蒜白碎、洋蔥末和迷迭香炒香,加入作法2的蔬菜塊炒勻,加入水煮軟。
  • 4.再倒入調理機中,加入調味料所有材料和作法1的蕃茄糊,攪打至濃稠。
  • 5.將作法4打勻的材料再倒回鍋中,加入作法1的牛肉丁煮滾,最後再撒入作法2的青蒜碎即可。
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