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食譜:燒烤牛排

  • 【做 法】
  • 1. 將香料均勻抹上牛肉,醃製24小時;將辣跟與奶油調勻,作為芥末沾醬備用。
  • 2. 將西芹、紅蘿蔔用蕃茄膏快炒過後盛出備用。
  • 3. 將parsley、九層塔、洋蔥、大蒜、月桂葉、黑胡椒顆粒鹽、辣椒用大火煎,煎到外皮成焦黃色,再放到炒過的西芹、紅蘿蔔上。
  • 4. 將醃好的牛肉放入烤箱以180℃烤1小時,大約五分熟即可取出。
  • 5. 將作法3的所有材料與作法4的牛肉及芥末沾醬一起擺盤即可食用。
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