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食譜:何首玉竹牛肉湯
  • 【調 味 料】
  • 2茶匙
  • 米酒 2大匙

  • 【做 法】
  • 1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀,用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。
  • 2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。
  • 3.取一燉鍋放入所有中藥材,再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿,開火煮滾,再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。
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