食譜:大補羊肉爐:www.ytower.com.tw

食譜:大補羊肉爐

  • 【做 法】
  • 1.把帶皮羊肉塊用滾水汆燙至肉變色後撈出,用清水洗淨血水髒污。(可去除羊騷味)
  • 2.取鍋熱鍋至約80℃,倒入黑麻油再放入薑片爆香,再將作法1處理好的羊肉塊下鍋爆炒5分鐘左右。
  • 3.將作法2爆炒過的羊肉塊移到燉鍋中,加入其它調味料,並加水八分滿,再加入所有中藥材,蓋上鍋蓋以小火燉煮2個半小時即可。
上線日期: