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食譜:栗子燒蠔乾

  • 【做 法】
  • 1.蠔乾洗淨泡水30分鐘;栗子泡水5小時後,將栗子的雜質去掉;胛心肉切塊;青蔥切段,備用。
  • 2.熱一鍋倒入2大匙油後,放入作法1的蠔乾、青蔥段、蒜頭爆香後,取出蠔乾。
  • 3.再放入胛心肉塊於作法2中,一起炒至顏色變白後,再放入作法1的栗子、蠔乾與所有調味料炒至上色,繼續放入水煮滾後,蓋上鍋蓋以小火煮20分鐘即可。
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