食譜:糖醋里肌(5):www.ytower.com.tw

食譜:糖醋里肌(5)
  • 【醃  料】
  • 1/4小匙
  • 1/2小匙
  • 米酒 1/2大匙

  • 【做 法】
  • 1.里肌肉洗淨瀝乾切塊,加入醃料醃約20分鐘,沾地瓜粉備用。
  • 2.青椒、紅椒去粒、切塊,鳳梨、洋蔥切塊備用。
  • 3.熱一鍋,放入適量油(份量外),再放入作法1的里肌肉,並將青椒塊、紅椒塊放入過油一下,一起撈出,瀝油備用。
  • 4.作法3鍋中留少許油,加入蒜末、作法2的洋蔥塊爆香,再加入蕃茄醬炒一下。
  • 5.最後加入作法3的里肌肉塊、青椒塊、紅椒塊、水、冰糖、醬油、鹽、白醋、烏醋拌炒入味,再以太白粉水勾芡,最後淋上香油即可。
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