:薑絲大腸(3):www.ytower.com.tw
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薑絲大腸(3)
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處理好大腸
600公克
嫩薑
1塊
蒜末
10公克
辣椒
1支
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米酒
2大匙
鹽
1/2小匙
雞粉
1/2小匙
糖
1大匙
醋精
1大匙
香油
少許
油
2大匙
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1.大腸以清洗處理後,放入滾水中汆燙約1分鐘,取出備用。
2.將作法1的大腸切段;嫩薑切絲;辣椒切片,備用。
3.熱一鍋,倒入油,放入蒜末及作法2的薑絲爆香,再放入作法2的大腸段以大火炒約1分鐘。
4.加入米酒蓋上鍋蓋,以中火燜煮約2分鐘,再放入作法2的辣椒片、其餘調味料炒入味即可。
主菜
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豬肉
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中式料理
.
葷食
.
超人氣百元熱炒
Wu:
6/20/2007
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