食譜:蔥燉豬腸:www.ytower.com.tw

食譜:蔥燉豬腸
  • 【調 味 料】
  • 1小匙

  • 【做 法】
  • 1.豬小腸剪除多餘油脂後洗淨,內外翻面加鹽搓揉後沖洗乾淨,再加麵粉繼續搓揉乾淨備用。
  • 2.將作法1的豬小腸放入沸水中汆燙約10分鐘,撈出沖洗乾淨備用。
  • 3.將作法2的豬小腸放入鍋中加入蔥段、薑片與水,再放入蒸鍋中以中火蒸約1小時。
  • 4.取出小腸切小段再放回鍋內,加入所有調味料、蔥段續蒸約15分鐘即可。
上線日期: