食譜:蒜泥白肉(5):www.ytower.com.tw

食譜:蒜泥白肉(5)

  • 【做 法】
  • 1.五花肉放入沸水中汆燙去血水,撈出備用。
  • 2.再取一鍋水放入薑片、蔥段煮沸後,放入作法1的五花肉再煮沸後,轉小火續煮約30分鐘,熄火再燜約5分鐘,取出放涼備用。
  • 3.高湯加入細糖煮融化,再加入其它調味料放涼後,加入蒜泥扮勻即成蒜泥醬。
  • 4.將作法2的五花肉切片擺盤,放上蒜苗片再淋上適量作法3的蒜泥醬即可。
上線日期: