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食譜:豆腐肉末拌麵
  • 【調 味 料】
  • 蠔油 1茶匙
  • 少許

  • 【做 法】
  • 1.豆乾切碎備用。
  • 2.熱鍋,倒入沙拉油燒熱,先放入薑末、絞肉、作法1的碎豆干,以小火炒約3分鐘後,加入所有調味料再炒約1分鐘即可起鍋為醬料備用。
  • 3.取一湯鍋,倒入適量的水煮至滾沸,放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後,撈起瀝乾放入碗中。
  • 4.將作法2的醬料倒入作法3的碗中,拌勻即可食用。
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