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食譜:辣炒回鍋肉
  • 【調 味 料】
  • 少許

  • 【做 法】
  • 1.豬前腿肉切片加入醃料均勻攪拌放置15分鐘。
  • 2.高麗菜洗淨切小片瀝乾;蒜頭切片備用。
  • 3.烤箱預熱至180℃,再將作法1的豬肉片平鋪於烤盤上,放入烤箱內烤約8∼10分鐘,肉片呈八分熟狀態取出備用。
  • 4.取一不沾鍋放置1/2茶匙的油後,先爆香蒜片和乾辣椒片,再放入高麗菜拌炒,加入作法3豬肉片拌炒。
  • 5.最後再將烤盤內剩餘的醬汁和鹽,加入拌炒均勻即可盛盤。
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