食譜:泡菜炒肉片(3):www.ytower.com.tw

食譜:泡菜炒肉片(3)
  • 【調 味 料】
  • 雞粉 1/2茶匙
  • 1/2茶匙

  • 【做 法】
  • 1.豬瘦肉片加入醃料,攪拌均勻放置15分鐘。
  • 2.泡菜切段瀝乾;韭菜洗淨切段瀝乾;蒜頭切片備用。
  • 3.煮一鍋水,將豬肉片放入汆燙至八分熟後,撈起瀝乾備用。
  • 4.取一不沾鍋放油後,先爆香蒜片,續放入泡菜段及少許水,拌炒至泡菜軟化。
  • 5.放入作法3的豬肉片及韭菜段略炒後,最後加入調味料拌炒均勻即可盛盤。
  • 【備 註】
  • 熱量:454卡
    鈉含量:1268毫克
    主要營養素:維生素B群、維生素C、維生素A、鐵、鋅、膳食纖維
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