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食譜:醉香豬蹄

  • 【做 法】
  • 1.煮一鍋滾沸的水,將蔥、薑拍鬆後放入鍋中,再放入豬蹄以小火煮約2小時至熟透,取出泡冷水約1小時後瀝乾水分,備用。
  • 2.取冷卻的醉香滷汁,放入作法1豬蹄,移至冰箱冷藏浸泡約1天至入味即可。
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