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食譜:筍絲滷焢肉

  • 【做 法】
  • 1.將三層肉切成長條狀,放入油溫約190℃的油鍋中炸至外觀成金黃色。
  • 2.將筍絲、青蔥切成段狀,蒜頭、薑切片狀備用。
  • 3.取炒鍋,加入一大匙沙拉油與作法2的材料爆香後,再放入所有調味料和作法1炸好的三層肉,以中小火煮約30分鐘即可。
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