食譜:橙汁燒排骨:www.ytower.com.tw

• 【材　料】
• 小排骨 300公克
• 柳橙汁 600cc
• 薑 5公克
• 青蔥 1支

• 【調 味 料】
• 白芝麻 1大匙
• 鹽 少許
• 白胡椒粉 少許
• 香油 1小匙

• 
  【做　法】
• 1.將排骨切成約5公分的長度，再放入滾水中汆燙去血水。
  
• 2.薑切片狀；青蔥切段狀備用。
  
• 3.起一個炒鍋，先加入一大匙沙拉油，再加入作法2的材料以中火先爆香。
  
• 4.續加入作法1燙好的排骨和柳橙汁，再以中小火煮約10分鐘讓湯汁慢慢收乾。
  
• 5.最後再加入鹽、白胡椒粉和香油，盛盤後再撒上白芝麻即可。

上線日期:2/10/2011