食譜:蛤蜊排骨湯(1):www.ytower.com.tw

食譜:蛤蜊排骨湯(1)

  • 【做 法】
  • 1.冬瓜去皮,切成大塊狀;薑切片備用。
  • 2.排骨洗淨切成約5公分的塊狀,放入滾水中汆燙過水備用。
  • 3.蛤蜊先以1大匙鹽(份量外),浸泡吐砂再洗淨備用。
  • 4.取一個湯鍋,放入作法1的冬瓜塊、薑片和作法2的材料和所有調味料一起放至瓦斯爐上,以小火燉煮約30分鐘。
  • 5.最後再加入洗淨的蛤蜊,煮5分鐘即可。
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