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食譜:清高湯

  • 【做 法】
  • 1.豬尾冬骨洗淨,放入滾水中汆燙,撈起瀝乾水分備用。
  • 2.白蘿蔔、玉米、洋蔥、西芹都洗淨切成塊狀;蒜頭拍碎備用。
  • 3.起一油鍋,放入作法2的材料爆香。
  • 4.作法3鍋中,加入作法1的豬尾冬骨。
  • 5.作法4鍋中,加入所有調味料。
  • 6.以中小火煮,並邊撈雜質,煮約50分鐘即可。
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