楊桃美食網
【做 法】-
1.小排骨洗淨切小塊，加入醃料拌勻靜置約30分鐘至入味備用。
-
2.乾豆鼓泡水約？分鐘；將青椒剖半去子切小塊；辣椒也剖半去子切小塊備用。
- 3.將半鍋油燒熱至油溫約170℃時，放入作法1的小排骨，用中火炸約3分鐘後撈出瀝乾油脂。
- 4.另起一鍋，在熱鍋中加入1大匙油，加入蔥、薑、蒜末及豆鼓爆香，將酒沿鍋邊倒入，接著放入所有調味料煮開，再加入作法3的排骨翻炒數下至肉熟入味，最後再放下青椒及辣椒塊拌炒至湯汁收乾時即可。
上線日期:
