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食譜:花瓜蒸肉餅

  • 【做 法】
  • 1.罐頭花瓜、蒜頭、蔥切碎備用。
  • 2.將作法1的材料、豬絞肉、水及所有調味料一起入鍋煮約20分鐘即可。
  • 【備 註】
  • 蒸花瓜肉餅通常跟魯肉、控肉一樣,肥瘦比例要均衡,因此選購時要跟老闆說要用五花肉來打成絞肉,或者跟老闆強調肥油比例要佔2成。
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